随着人们生活水平的不断提升，人们对于高质量生活的追求也在不断的提升，这样的现状也被折射到生活的应用领域，随着科技的不断发展，人们对于科技的追求程度也在不断的提升，传统的餐饮行业受到互联网的冲击，逐渐在寻求转型，这就是传统的餐饮转向互联网餐饮的一种形式，而互联网餐饮主要是以在线外卖为主的一种餐饮。
人们的生活节奏越来越快，外卖也逐渐成为了人们日常生活当中最主要的一种解决温饱的形式，随着科技的发展，外卖已经得到普及，而外卖领域也是存在诸多的困境的，比如，人力资本越来越高，同时，这种人力资本在配送环节会出现耗时耗力的情况，所以，这样的在线外卖平台就需要无人配送的技术支持。
一来，智能化发展，收益最大化。经济学有个收益定律，边际成本=边际收益，意思是当商品边际成本下降，产量继续增加的时候，所获得的总利润就会呈现增长趋势。这个定律应用到外卖行业就是在配送商品时，为了使平台自身的利益最大化，就会接单配送范围内最多的外卖商品，降低边际成本。与其他产业不同的是，在线外卖行业的边际成本当到达一定额度后就不会继续降低。无人配送技术代替人参与生产力，能最大程度地将商品最大价值化，有效降低配送时商品所产生的边际成本。
二来，精细化发展，配送效率提高。就现阶段的外卖配送服务来说，应用AI技术和LBS技术打造的O2O实时物流配送智能调度系统，可以针对不同配送场景实现智能调度，让订单与骑手之间可以智能匹配，实现外卖配送业务的智能分配。就目前披露的无人配送技术应用上看，无人配送设备可以根据地图数据规划最优配送路线，而平台则能根据不同的配送场景分配不同的配送无人车或者无人机，这样精细化的技术管理，能让外卖配送效率进一步提高，商品从餐饮店面到用户手中，交付流程更加简单化。
三来，无人化发展，交付流程信任升级。对无人配送技术的落地应用就能解决外卖配送行业的痛点，到店、到家之间的配送流程由配送车进行无人化配送，餐饮店家与消费者之间不存在“第三者”角色，配送商品之间的交付责任认定清晰，无人化配送发展使得配送商品的交付流程更加值得信赖。
从上述的三点可以看出，无人配送虽然缺乏一点人情味，但是在解决最后一公里的配送环节还是起到很大的作用的，同时，最主要的就是这种无人配送既节省时间也是非常节省成本的，对于很多外卖企业来说，这样的配送是非常不错的，尤其是在口碑方面，受到很多人的青睐。